Вакуумната изолация е един от най-добрите начини да запазите напитката в термоса гореща за дълго време. Вакуумът се използва за предотвратяване на загуба на топлина и навлизане на студен въздух. На пръв поглед този принцип изглежда относително прост, но всъщност съдържа някои физически явления: топлопроводимост, конвекция и топлинно излъчване.
И така, как работи вакуумната колба?
Термодинамиката посочва, че има три начина за провеждане на топлина:
1. Конвекция: Феноменът, при който течността тече сама и отнема топлина;
2. Топлинна проводимост: Преносът на топлина възниква между контактуващите обекти поради температурна разлика;
3. Топлинно излъчване: явление, при което даден обект пренася топлина под формата на електромагнитни вълни;
За вакуумните колби специфичните методи на тези три начина са:
1. Във вакуумната колба има слой от вакуумен междинен слой, вътрешната и външната част на който се наричат съответно "вътрешен резервоар" и "външна обвивка", а между тях се създава висок вакуум. Без въздух конвекцията между вътрешния резервоар и външната обвивка е сведена до минимум.
2. Вътрешният резервоар и външната обвивка по същество не са в контакт един с друг и няма солидна опора в средата. Само в горната част изолацията се използва за свързване на вътрешния резервоар и външната обвивка като цяло, за да се минимизира топлопроводимостта.
3. Добрата вакуумна колба също ще има отразяващ слой вътре, за да отразява във възможно най-голяма степен топлината, пренесена от вътрешния резервоар поради топлинно излъчване.